Bem-vindo à cozinha cubana

No site: cocina.cuba.cu, Você pode encontrar inúmeras receitas, um glossário de termos e consulta direita com Chef de cozinha cubana para ajudá-lo a preparar um bom menu …………

A cozinha cubana tem sido o resultado da confluência dos próprios factores que permitiram a formação da nacionalidade, no século XIX: a mistura de tradições indígenas, espanholas e africanas e a influência posterior da imigração desde Yucatán e Ásia.

O prato nacional é o “ajiaco criollo”, um conjunto de produtos, legumes e carnes de diferentes cozidos juntos que varia de acordo com a diversidade dos ingredientes utilizados na sua elaboração.

Os pratos mais típicos cubanos são, além do ajiaco e combinações de arroz com ingredientes diferentes, carne de porco assadas ou frita, “tostones ou chatinos” (pedaços de banana verde esmagado e frito ), cascas de carne de porco frita e carne moída de rés.

 

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