#Historiador de La #Habana aboga por volver a saborear lo #cubano .

CAMINANDO AL FUTURO

Plato confeccionado para el concurso culinario Saborear lo Cubano, durante el IV Encuentro de Rescate y Promoción de la Cultura Culinaria de Cuba, en el restaurante Santo Ángel, en la Habana Vieja, el 13 de septiembre de 2013. AIN FOTO/Tony HERNÁNDEZ MENA
El historiador de La Habana, Eusebio Leal, abogó por una gastronomía responsable no solo en la capital cubana sino en todo el país, con iniciativas y rescate del abundante recetario tradicional.

 Durante el IV Encuentro de Rescate y Promoción de la Cultura Culinaria de Cuba. Saborear lo cubano, que tiene lugar esta semana en los restaurantes capitalinos, Leal recordó muchas formas de comer, parte de las tradiciones y cultura de este país que es necesario recuperar.

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