Barriga de Porco Crocante Assada Lentamente.

Ingredientes

  • Barriga ou entremeada de Porco com couro1500 g
  • Pimentão2 colheres de sopa
  • Tandoori do Aromas e Especiarias1 colher de sopa
  • Soja2 colheres de sopa
  • Alho3 dente
  • Tomilho fresco ou secoq.b.
  • Azeiteq.b.
  • Açúcar demerara1 colher de sopa
  • Sal e pimentaq.b.
  • Sumo de limão1
  • Preparação

    Misture todos os ingredientes e esfregue na carne (pode ser de véspera) e deixe a marinar para tomar gosto.
    Pré-aqueça o forno a 160ºC.
    Coloque a carne numa assadeira com o couro virado para cima, juntamente com a marinada e asse por uma hora. Cubra depois o assado com papel de alumínio e cozinhe por mais 3 horas. Nos últimos 20 minutos, retire a folha de alumínio, de forma a que a crosta fique tostada e bem crocante.

 

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Categories: ANGOLA, ÁFRICA, CULTURAIS, Uncategorized | Etiquetas: , | Deixe um comentário

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