Ingredientes

  • Pernas de frango do campo4 unidade
  • Saladicionar q.b.
  • Pimenta Pretaadicionar q.b.
  • Ramo de tomilho fresco1 unidade
  • Noz de manteiga de ervas1 unidade
  • Dentes de alho picados2 unidade
  • Laranjas moscatel (sumo)2 unidade
  • Ramo de alecrim fresco1 unidade
  • Preparação

    Pré-aquecer o forno a 200 ºC.

    Temperar as pernas de frango com sal, pimenta preta moída na hora e com o tomilho fresco.

    Num grelhado bem quente, adicionar uma noz de manteiga (VER A RECEITA AQUI) e dourar as pernas de frango durante dois minutos cada lado.

    Adicionar os dentes de alho picados, o sumo de duas laranjas, o alecrim e deixar cozinhar, em lume médio, até o molho engrossar ligeiramente.

    Colocar as pernas de frango numa travessa para ir ao forno e adicionar o molho de laranja e alecrim.

    Levar ao forno 30 minutos ou até estarem douradas.

    Retirar do forno e deixar repousar dois minutos até servir.

    Pode acompanhar com uma boa mistura de saladas e/ou com arroz de tomilho ou puré de batata.

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