Lulas com bacon e cogumelos

RECEITA DO DIA!
Sirva este prato bem quentinho, acompanhado de arroz branco.

Ingredientes

  • Lulas limpas (congeladas)1 kg
  • Pimento Vermelho1/3 unidade
  • Cogumelos naturais1 embalagem
  • Bacon1/3 Pedaço
  • Cebola pequena1/2 unidade
  • Alho3 dentes
  • Salsa3 ou 4 pés
  • Vinho branco1/2 copo
  • Polpa de Tomate1 colher de sopa
  • Gema de Ovo1 unidade
  • Mostarda1 colher de sopa
  • Sal e azeiteadicionar q.b.
  • Preparação

    Num tacho colocar a cebola e os alhos picados. Regar com um fio de azeite e colocar a refogar.

    Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescentar o bacon partido em cubos, os cogumelos bem lavados e laminados e o pimento cortado em tiras finas. Deixar cozinhar por uns minutos.

    Juntar por fim as lulas cortadas em rodelas, regar com o vinho branco e a polpa de tomate e temperar com sal. Deixar cozinhar em lume brando até as lulas estarem macias (cerca de 30 minutos).

    Numa tigela bater a gema de ovo e juntar a mostarda. Quando as lulas estiverem prontas, juntar esta mistura em fio, envolvendo bem, e deixar engrossar o molho cerca de três minutos.

    Servir bem quentinho acompanhado de arroz branco.

    Dicas

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Categories: ANGOLA, ÁFRICA, Receita Angolanas, Uncategorized | Deixe um comentário

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