Receita Angolanas

EMPADÃO DE FRANGO.

Receita do dia!–   Este empadão é verdadeiramente reconfortante, sendo a maneira ideal para aproveitar restos de frango assado.

Batata grande, descascada e cortada aos cubinhos 1
Cenouras, descascadas e cortadas aos cubinhos 2
Manteiga Sem Sal 2 colheres de sopa
Caldo de Galinha 1 cubo
Farinha sem fermento 2 colheres de sopa
Leite Gordo 2 + 1/4 chávenas
Ervilhas congeladas 1/2 chávena
Frango cozinhado, cortado aos cubinhos 2 chávenas
Pimenta preta, moída na ocasião adicionar q.b.
Massa quebrada para uma tarteira com 22 cm de diâmetro usar q.b.

PREPARAÇÃO Continuar a ler

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ARROZ MALANDRINHO DE TOMATE.

Receita do dia!  Basta a menção a este arroz para sentirmos o aroma que se eleva do tacho. À mesa, casamento perfeito com as pataniscas e pastéis de bacalhau.

Arroz Carolino 1 chávena
Água 4 chávenas
Tomates bem maduros, pelados e sem sementes 4
Cebola, picada 1
Dentes de alho, picados 2
Folha de Louro 1
Azeite 3 colheres de sopa
Coentros picados adicionar a gosto
Sal adicionar q.b.

PREPARAÇÃO

Coloque um tacho ao lume com o azeite. Deixe aquecer e de seguida junte a cebola, os dentes de alho e a folha de louro. Deixe refogar até que a cebola fique translúcida.

Adicione de seguida os tomates cortados em pedaços pequenos e envolva-os com a cebola. Deixe apurar por cerca de um ou dois minutos.

Junte o arroz e mexa. De seguida verta a água, tempere com um pouco de sal, mexa de novo, e deixe o arroz cozer lentamente, mexendo ocasionalmente.

Quando o arroz estiver quase cozido, retifique o tempero se necessário.

Sirva o arroz ainda com bastante caldo e polvilhado com os coentros.

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CODORNIZ ASSADA COM ROMÃ.

Receita do dia!– Codorniz com uma influência do Médio Oriente, temperada com mistura de cinco especiarias e terminada com sementes e melaço de romã picante.

Codornizes médias 2, cerca de 140 g cada
Mistura de 5 especiarias 1 colher de sopa
Sal marinho e pimenta preta, moída no momento usar a gosto
Azeite Um bom borrifo mais 1 colher de sopa
Melaço de romã 2 colheres de sopa
Canela em Pó uma pitada
Sementes de romã 1 colher de sopa

PREPARAÇÃO

Enxague as codornizes sob água fria corrente e seque-as. Esfregue a pele vigorosamente com o pó de cinco especiarias e bastante sal e pimenta. Tape e reserve durante 1 hora para os sabores se misturarem com a carne. Continuar a ler

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PERCA GRELHADA COM MOLHO DE COENTROS E ALHO.

Receita do dia!-  Um bom molho, aromático e envolvente, valoriza um simples prato de peixe grelhado. Muita económica esta opção.

Perca 4 postas
Azeite 150 ml
Alhos 3
Coentros picados finamente 1 colher de sopa
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO

Tempere as postas de perca com sal e pimenta. Coloque as postas numa travessa ou tabuleiro.

Numa taça, coloque o azeite, junte os coentros, o sumo de limão e os alhos esmagados. Mexa com uma colher para ligar os ingredientes.

Regue as postas de perca com o molho.

Leve o peixe a grelhar e vá pincelando o peixe com o resto do molho que ficou na travessa ou tabuleiro. Não grelhe em lume muito forte para que o peixe não fique queimado e seco, e não deixe assar em demasia, para que fique bem suculento.

Quando o peixe estiver assado, retire do lume, regue com um fio fino de azeite e sirva de imediato.

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GALINHA ASSADA NO FORNO.

Com esta deliciosa galinha no forno, sirva sempre batatas assadas em azeite e alho, bem estaladiças.

Azeite 6 colheres de sopa
Alecrim fresco, picado 3 colheres de sopa
Dentes de alho, picados finamente 4
Galinha grande (1,3 kg) 1
Sal marinho e pimenta preta, moída na altura adicionar q.b.
Água ou vinho branco seco cerca de 250 ml

PREPARAÇÃO Continuar a ler

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Rosquinha de Leite Condensado.

Receita do dia!

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de Preparo:

Em uma vasilha adicione os ovos, a manteiga e misture, acrescente o leite condensado e o fermento, misture novamente, adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos.
Modele as rosquinhas no formato desejado.
Em fogo baixo frite as rosquinhas em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

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Torta de Chocolate.

Receita do dia!– Rica.

A imagem pode conter: sobremesa e comida

Para fazermos uma maravilhosa Torta de Chocolate precisamos para a Massa: 3 Ovos, 3 Gemas, 150g de Açúcar, 100gr de Farinha, 1 colher de café de Fermento em Pó, 3 colheres de sopa de Chocolate em Pó e Açúcar em pó para polvilhar (opcional). Para o Recheio precisamos de 150g de Chocolate em tablete, 6 colheres de sopa de Natas e 1 colher de sopa de Azeite Gallo.  Continuar a ler

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LOMBO DE PORCO BÍSARO COM CHOURIÇA DE CEBOLA E MAÇÃ.

Receita do dia!-

A carne fica macia, suculenta e muito saborosa. O recheio só tem ingredientes de qualidade. Vai resistir a este assado?

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CHOQUINHOS GRELHADOS COM BATATA COZIDA.

Receita do dia!–

INGREDIENTES

Choco Limpos 10/30 Pescanova 2 Embalagens
Azeite q.b.
Cebola Picada q.b.
Alhos picados q.b.
Pimenta moida na altura q.b.
Salsa ou coentros frescos picados a gosto
Sal uma pitad

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Esses 8 Hacks de torta.

Receita do dia (ricas).—-

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