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Cuba acolhe a partir de hoje o 69º Campeonato Mundial de Bartending como cenário ideal para o intercâmbio das melhores experiências e tarefas do bartending mundial.
Com a vossa presença mostramos que Cuba não está sozinha, disse o primeiro-ministro antilhano, Manuel Marrero, aos participantes de mais de 60 nações na mais importante reunião competitiva da Associação Internacional de Bartenders (IBA).
Estamos a realizar um sonho”, disse Marrero, observando que um país como Cuba, com tantas contribuições para a indústria internacional do bar, merecia receber um campeonato mundial no sector. Entretanto, o Ministro do Turismo Antilano, Juan Carlos García, salientou que o evento permitirá o intercâmbio das melhores experiências e tarefas da indústria mundial do cocktail.
Este campeonato marcará um antes e um depois para a gastronomia cubana em geral, uma vez que o nosso património culinário será enriquecido com as práticas dos melhores barmen do mundo, disse García.
Da mesma forma, o ministro insistiu que este evento não é um cenário para medir forças, mas para trocar fraternalmente conhecimentos e afecto.
Pela sua parte, Giorgio Fadda, presidente da IBA, agradeceu ao país anfitrião por ter permitido que os membros da sua organização se reunissem novamente após um intervalo de dois anos devido à pandemia de Covid-19.
Aplaudiu o empenho da Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) em unir delegações que falam línguas diferentes, mas partilham as mesmas experiências e paixões pela arte de combinar bebidas, no concurso global de barending final.
José Rafa Malém, presidente da ACC, deu as boas-vindas aos participantes em nome da sua organização, a mais antiga do mundo com 98 anos de idade, no dia 27 de Junho.
Malém ratificou o compromisso da associação com a formação de todos os empregados de bar na ilha, a fim de continuar a dignificar o empregado de bar cubano como parte do património cultural da nação.
O 69º Campeonato Mundial de Bartending realiza-se até 8 de Novembro no hotel Meliá Internacional Varadero, no famoso resort cubano.
O programa do evento inclui Master Classes pelos embaixadores globais do Havana Club, intercâmbios com os Mestres de Rum Cubano e visitas às destilarias Cárdenas e San José, esta última a casa dos rums envelhecidos da prestigiada marca de bebidas espirituosas.
Também na agenda desta edição do campeonato mundial da IBA está a tentativa de estabelecer um novo recorde mundial do Guinness, recriando o cocktail de Adão e Eva, o maior do mundo, a crédito do barman cubano Sergio Serrano, campeão mundial em 2003.
Os prémios serão também atribuídos em várias categorias, incluindo o Barman Mundial do Ano 2022.
O rum cubano foi escolhido como base para todas as confecções.
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