INGREDIENTES
- Bacalhau 2 postas
- Curgete 1 unidade
- Couve lombarda 1/4 unidade
- Alho 1 dente
- Coentros q.b. –
- Uvas 1/2 cacho –
- Sal q.b. –
- Vinagrete (vinagre balsâmico, azeite, sementes de sésamo, pimenta e orégãos) A gosto –
PREPARAÇÃO
Cozer as postas do bacalhau com uma pitada de sal, tirar as espinhas, as peles e reservar.
Cortar a couve lombarda e a curgete muito fininhas e adicionar ao bacalhau com o alho picado e os coentros, a gosto.
Temperar com o vinagrete e verificar o sal, juntar as uvas cortadas em quatro antes de servir.
