Receita Angolanas

CHOQUINHOS GRELHADOS COM BATATA COZIDA.

Receita do dia!–

INGREDIENTES

Choco Limpos 10/30 Pescanova 2 Embalagens
Azeite q.b.
Cebola Picada q.b.
Alhos picados q.b.
Pimenta moida na altura q.b.
Salsa ou coentros frescos picados a gosto
Sal uma pitad

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Esses 8 Hacks de torta.

Receita do dia (ricas).—-

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ENTREMEADA DE PORCO ASSADA COM FUNCHO E FEIJÃO.

Receita do dia!-

Entremeada de porco, courato cortado 1 kg
Sal Marinho 3 colheres de chá
Cebola, cortada em oito 1 unidade
Alho-francês, cortado às rodelas grossas 1 unidade
Dentes de alho, descascados 4 unidade
Pezinho de salva fresca 1 unidade
Pezinho de tomilho fresco 1 unidade
Sementes de funcho, esmagadas 1 colher de sopa
Pimenta preta, moída no momento 1/2 colher de chá
Sidra 300 ml
Caldo de galinha caseiro 600 ml
Água 200 ml
Feijão-branco enlatado, enxaguado e escorrido 800 g
Mostarda de Dijon 1 colher de sopa
Raspa de limão 1 unidade

PREPARAÇÃO

Na noite anterior, esfregue a entremeada com duas colheres de chá de sal. Leve ao frigorífico durante toda a noite. Aqueça, previamente, o forno a 230 °C (gás: 8).

Coloque a cebola, o alho-francês, o alho e as ervas no fundo de uma assadeira. Esfregue a entremeada com um pano para retirar a maior parte do sal.

Salpique com o restante sal, as sementes de funcho esmagadas e a pimenta. Com as mãos, esfregue esta mistura no courato e na carne. Deite a entremeada numa cama de legumes na assadeira e asse no forno durante 30 minutos até o courato crepitar.

Baixe a temperatura do forno para 180 °C (gás: 4). Regue a carne com a sidra, o caldo e a água e leve ao forno durante mais duas horas. Junte mais água se necessário, para não queimar no fundo.

Nos últimos 30 minutos, junte o feijão-branco e misture bem. Retire a assadeira do forno, deixe a carne repousar durante 15 minutos antes de a fatiar.

Antes de servir, incorpore a mostarda e a raspa de limão no feijão.

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GAMBAS COM GENGIBRE.

Receita do dia!-

INGREDIENTES

Gambas sem casca 600 g
Cebola 1 unidade
Dentes de alho 3 unidade
Vinho Branco 1 dl
Azeite 2 colheres de sopa
Gengibre ralado 1 colher de chá
Salsa Picada 1 colher de chá
Açafrão adicionar q.b.
Sal e Pimenta adicionar q.b.

PREPARAÇÃO

Descasque e pique a cebola e os alhos e aloure-os numa frigideira com o azeite. Junte depois as gambas e deixe refogar por cerca de cinco minutos.

Adicione o gengibre, um pouco de açafrão e a salsa picada, tempere com sal e pimenta, regue com o vinho e deixe apurar durante dois ou três minutos. Retire do lume e sirva de seguida.

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Bacon grelhado?…

Receita do dia!-  Bacon grelhado com queijo grelhado faz o lanche perfeito!

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Riquísimos POSTRES!

 

Receita do dia!- Aproveita a temporada de CABO para preparar estes Riquísimos POSTRES!

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CATAPLANA DE PEIXES MISTOS À ALGARVIA.

Traga os sabores do Algarve à sua mesa com este prato delicioso.

Receita do Dia!  

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MIMOS DE PESCADA COM LARANJA E MOSTARDA.

A preparação é do mais simples e em pouco tempo conseguimos uma refeição leve, nutritiva e muito saborosa.

INGREDIENTES

Mimos de Pescada do Cabo Pescanova 2 Embalagens
Laranjas (sumo e raspa da casca) 2 unidade
Mostarda em grão 1 colher de sopa
Alho em Pó 1 colher rasa de chá
Azeite de boa qualidade q.b. para cobrir o fundo da frigideira
Sal uma pitada

PREPARAÇÃO

Deixe descongelar o peixe e escorra.

Tempere de sal, sumo de laranja, pimenta, alho em pó e finalize com a raspa da casca de laranja. Tape e deixe a tomar gosto cerca de 30 minutos.

Entretanto leve uma frigideira antiaderente ao lume e torre ligeiramente os grãos de mostarda, verta depois um fio de azeite e assim que aquecer coloque os mimos de pescada, deixe cozinhar de um lado e de outro.

Sirva de imediato. Acompanha bem com legumes estufados, arroz branco, salada ou batata, é como mais gostar.

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Serena.

Receitas do dia rica , fresca e saudável

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LOMBOS DE SALMÃO COM LARANJA.

 Receita do dia!
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